Ingrédients
- 1 tasse (250 ml) de houmous préparé
- 1 avocat mûr, coupé en deux, dénoyauté et pelé
- 1/2 tasse (125 ml) d’épinards, bien tassés
- 1/4 tasse (60 ml) de persil frais, haché finement
- 2 c. à table (30 ml) de basilic frais, haché finement
- 4 c. à thé (20 ml) de ciboulette fraiche, hachée finement
- 1 c. à table (15 ml) de jus de citron
- 1/4 c. à thé (1 ml) de poivre et de sel
- 1 boite (225 g) de craquelins Breton – Original
- 4 oz (125 g) de prosciutto tranché mince
Préparation
- Dans un robot culinaire ou un mélangeur, mélanger le houmous, les épinards, le persil, le basilic, la ciboulette, le jus de citron, le sel et le poivre jusqu’à l’obtention d’une consistance onctueuse.
- Tartiner le houmous sur les craquelins. Garnir chaque portion d’un morceau de prosciutto.
Nutrition
Valeur nutritive (par portion) : 130 calories; 5 g de protéines; 13 g de glucides; 7 g de lipides; 2 mg de cholestérol; 380 mg de sodium;
Conseils d’experts
Pour une version végétarienne, remplacer le prosciutto avec la moitié d’une tomate raisin.
